أفضل الأطعمة للتخلص من السموم وتطهير الكبد

اليوم ، سوف نستكشف أفضل الأطعمة لتنظيف الكبد.

من المهم أن تفهم أن كبدك لا يحتوي على سموم بشكل طبيعي. وتتمثل
وظيفته الأساسية في إزالة السموم من المواد الضارة مثل السموم والمواد الكيميائية.
يعتقد الكثير من الناس أن الكبد يخزن  المواد الضارة ؛ ومع ذلك ، هذا صحيح فقط إذا
كان لديك كبد دهني.

في مثل هذه الحالات ، يتم تخزين السموم في الخلايا الدهنية وتجعل الكبد سامًا.
عندما يلتهب الكبد ، فإنه يشفى عن طريق تكوين نسيج ندبي.
يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الأنسجة المتندبة إلى تليف الكبد وفقدان وظائف الكبد ، مما يؤدي إلى
مشاكل صحية خطيرة.
ومع ذلك ، من الممكن تجديد كبدك من خلال الطعام وحده ، ومساعدته على إزالة السموم
بأقصى طاقته ؛ 

أولاً ، دعنا نتحدث عن الوظائف المختلفة للكبد.

لذلك ، يلعب الكبد دورًا حيويًا في إزالة السموم ، وإنتاج الصفراء ، وتكوين الهرمونات.
الصفراء عبارة عن سائل ينتجه الكبد ويخزن في المرارة يساعد في
تكسير الدهون وامتصاص العناصر الغذائية منها.
الكبد هو المنتج الأساسي للهرمونات ، بما في ذلك IGF-1 ، أو عامل النمو الشبيه بالأنسولين
1
هرمون النمو ، الذي تنتجه الغدة النخامية ، يخبر الكبد بإنتاج IGF-1.
بعد ذلك ، يقوم IGF-1 بتنفيذ إجراءات لتعزيز النمو كإمتداد لهرمون النمو ، مثل
حرق الدهون وبناء العضلات وتخليق البروتين .
كما أنه يساعدك على استخدام السكر والدهون المخزنة كطاقة لجسمك.
بالإضافة إلى ذلك ، يعالج الكبد هرمونات الستيرويد مثل الإستروجين والبروجسترون والتستوستيرون
وفيتامين D3 (الذي يعمل كهرمون في الجسم).
هرمون آخر مهم ينتجه الكبد هو الكورتيزول ، وهو الهرمون الأساسي المضاد للالتهابات
الذي يساعد جسمك على التعامل مع الإجهاد.
بدون كمية كافية من الكورتيزول ، ستشعر بمزيد من التوتر.
ثمانون في المائة من الكورتيزول المنتشر في مجرى الدم مصنوع من كوليسترول HDL الذي
يفرزه الكبد.
يحتاج كبدك إلى إنتاج الكميات الصحيحة من HDL و LDL بحيث
يمكن توصيل ما يكفي من الكوليسترول إلى الأماكن التي يحتاجها لإنتاج هرمونات الستيرويد وأغشية الخلايا
.
كل خلية في جسمك - وهناك تريليونات منها - مبطنة من الخارج
بالكوليسترول.
إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على نسبة عالية من السكر ، فسوف يتسبب ذلك في أن ينتج الكبد المزيد من البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والذي
يمكن أن يؤدي عندما يتأكسد إلى تراكم الكوليسترول في الشرايين.
أظهرت الأبحاث أن الكبد الدهني غير الكحولي مرتبط بشدة بانسداد الشرايين.
الأمر المثير للاهتمام هو أن الأشخاص الذين يتناولون العقاقير المخفضة للكوليسترول لخفض الكوليسترول قد ينتهي بهم الأمر إلى عدم
إنتاج الهرمونات بكفاءة ، وقد يواجهون جميع أنواع المشكلات.
هذه ليست سوى بعض وظائف الكبد الخمسمائة.
الآن ، قبل أن نصل إلى الطعام ، دعنا نتعرف على الأعراض المختلفة التي تحدث عندما
يكون لديك تلف في الكبد. من الأعراض الشائعة
حكة الجلد واليرقان (اصفرار الجلد أو بياض العين) والخمول
وتورم الساقين والبطن وألم المفاصل
. قد يعاني
الكثير من الأشخاص الذين يعانون من تصلب والتهاب المفاصل من
مشكلة أساسية في الكبد.
الغثيان من الأعراض الرئيسية الأخرى المرتبطة بضعف الكبد.
ويمكن أيضًا أن يرتبط انخفاض الوظيفة الإدراكية بتلف الكبد.
تعد حصوات المرارة مؤشرًا محتملاً لمشاكل الكبد لأن نقص الصفراء
وزيادة الكوليسترول يمكن أن يتسبب في تكوّنها.
لذا ،

 دعنا الآن ندخل في أفضل الأطعمة لتنظيف الكبد وإزالة السموم منه.

8- الخضروات الصليبية

الخضروات الصليبية ، مثل اللفت والبروكلي وبراعم بروكسل والفجل والجرجير

وخضر الخردل ، مفيدة بشكل لا يصدق لصحة الكبد.
هذه الخضار غنية بالمغذيات النباتية الطبيعية التي تسمى سلفورافان ، والتي تلعب دورًا حيويًا
في تعزيز إنزيمات إزالة السموم من الكبد وتقليل الالتهاب.
يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى مقاومة الأنسولين وارتفاع مستويات الأنسولين ومرض السكري وحتى السرطان.
لذلك ، يعد دمج السلفورافان في نظامك الغذائي أمرًا ضروريًا لحماية الكبد
.
يمكن أن يساعد أيضًا إذا كان هناك تراكم للدهون في الكبد. تحتوي
البراعم الصليبية ، مثل البروكلي ، والفجل ، وبراعم بذور الخردل ، على ما يصل إلى عشرة
أضعاف كمية السلفورافان. يمكن أن تؤدي
إضافة كمية صغيرة من هذه البراعم إلى سلطتك إلى فوائد صحية كبيرة
.
تحتوي الخضراوات الصليبية أيضًا على السيستين ، وهو لبنة أساسية من الجلوتاثيون - وهو
جزيء طبيعي مقاوم للأمراض موجود في كل خلية ، وغالبًا ما يوصف بأنه
مضاد الأكسدة الرئيسي في الجسم.
يساعد في تقليل تلف الكبد والالتهابات ويحتوي على الكبريت الذي يرتبط بالسموم
والجذور الحرة ، مما يسمح بطردها من الجسم بشكل غير ضار.
للحصول على ما يصل إلى 4 أضعاف كمية السلفورافان من هذه البراعم ، قم بتسخينها لمدة عشر دقائق في درجة حرارة
لا تزيد عن 70 درجة مئوية (158 درجة فهرنهايت).
بالنسبة للبروكلي الناضج ، لا تسخن أكثر من 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت).

7-الثوم.

الثوم مليء بالكبريت ، وهو مركب قوي يساعد في إزالة السموم من الكبد ويعمل
كمضاد حيوي طبيعي.
إنه مضاد للبكتيريا والفطريات والفيروسات.
الكبريت هو أحد المكونات الأساسية للجلوتاثيون ، ولن يتمكن الكبد من إنتاج الجلوتاثيون
بدونه.
الثوم فعال بشكل خاص في إزالة الدهون الزائدة من الكبد ، وبالتالي تعزيز
وظائف الكبد المثلى.
بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الثوم بتأثيراته المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم
من التلف الخلوي ؛ علاوة على ذلك ، فقد تم الاعتراف به على نطاق واسع لخصائصه المضادة للسرطان

6-البنجر.

يُعرف البنجر منذ فترة طويلة بخصائصه في إزالة السموم من الكبد ، ويقدم العديد من
الفوائد لصحة الكبد.
يمكن أن تساعد في خفض إنزيمات الكبد المرتفعة. وتساعد
مغذياتها النباتية ، وخاصة الأصباغ ، في تنشيط إطلاق
الأملاح الصفراوية (المكون الأساسي للصفراء).
هذا يساعد على إزالة الدهون من الكبد.
علاوة على ذلك ، فإن البنجر يحمي الكبد ، مما يعني أنه يحمي خلايا الكبد ويقلل بشكل كبير من
التهاب الكبد.
بهذه الطريقة ، يساعد البنجر في إبطاء تطور التليف (تكوين الأنسجة الندبية) وتليف الكبد.

5- الكركم

.

الكركم هو عنصر أساسي لصحة الكبد ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى المغذيات النباتية النشطة ،
الكركمين.
الكركمين عامل قوي له تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومزيل للسموم
.
يحمي الكبد من الآثار الضارة للملوثات وخاصة المعادن الثقيلة
مثل الرصاص والزئبق والكادميوم والزرنيخ.
تمت دراسة الكركم على نطاق واسع لقدرته على تقليل تراكم الدهون في
الكبد ، وقد ثبت أنه يحمي من متلازمة التمثيل الغذائي - مجموعة من
الحالات الطبية غير الصحية التي يمكن أن تمهد الطريق لمرض الكبد الدهني غير الكحولي
(NAFLD).
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الكركم يساعد في إصلاح وظائف الكبد وتجديدها. ومن
المثير للاهتمام أن الكبد هو العضو الوحيد في جسم الإنسان الذي يمكنه تجديد نفسه
بعد تعرضه للتلف.
يمكن لهذا العضو المرن أن يتحمل أضرارًا كبيرة ولا يزال يعمل بشكل فعال بشرط
ألا يتم تدميره بالكامل.
لا يزال بإمكان العديد من الأشخاص المصابين بتلف الكبد البقاء على قيد الحياة والازدهار.

4-الفطر.

يلعب الفطر دورًا مهمًا في دعم وظائف الكبد بشكل عام ، نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة
للالتهابات.
الفطر مرتفع بشكل خاص في محتوى الجلوتاثيون.
هذا المضاد للأكسدة الرئيسي يحيد الجذور الحرة ويحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي.
الفطر الذي يحتوي على مستويات عالية من الجلوتاثيون يشمل البورسيني والزر الأبيض والشيتاكي
وفطر المحار.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن فطر ريشي وشيتاكي لا يعززان صحة الكبد فحسب ، بل يوفران أيضًا
خصائص حماية الكبد ، مما يعني أنهما يحميان خلايا الكبد من التلف.

3- الأفوكادو

الأفوكادو مفيد للغاية لصحة الكبد بسبب محتواه الغني من الجلوتاثيون.
يمكن أن يساعد تضمين الأفوكادو في نظامك الغذائي في تقليل الالتهاب ، وهو أمر بالغ الأهمية لمنع
مضاعفات الكبد مثل التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية وتليف الكبد. يمكن أن يؤدي
تناول حبة أو اثنتين من الأفوكادو في الأسبوع إلى تحسين صحة الكبد.

2-بيض.

البيض مفيد للكبد لأنه يحتوي على كميات عالية من مادة الكولين في
صفار البيض ، والتي يمكن أن تساعد في وقف وعكس NAFLD.
يساعد في نقل الدهون بعيدًا عن الكبد إلى أماكن أخرى في الجسم ، وبالتالي يمنع
تراكم الدهون في الكبد ، مما قد يسبب الالتهاب وتلف الكبد وتليف الكبد.
علاوة على ذلك ، يساعد الكولين في التحكم في مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة الكبد.
كما لو أن قدراته على حرق الدهون لم تكن مثيرة للإعجاب بدرجة كافية ، فقد اتضح أن الكولين
يمكن أن يعزز بشكل فعال تجديد خلايا الكبد وإعادة نموها.
مصدر ممتاز آخر للكولين هو لحوم الأعضاء مثل الكبد والكلى.

1- "البريبايوتكس والبروبيوتيك".

الكبد قريب جدًا من الجهاز الهضمي ومتصل بنظام خاص يسمى
نظام البوابة الكبدية.
إذا كان هناك خلل في الجهاز الهضمي ، مثل كثرة البكتيريا السيئة ، يمكن أن
يؤذي الكبد.
وذلك لأن البكتيريا السيئة تطلق مواد يمكن أن تسبب التهاب الكبد. يمكن أن يساعد
تناول البروبيوتيك (البكتيريا الصحية) والبريبايوتكس (الألياف التي تعمل "كغذاء"
للبكتيريا النافعة) في تحسين صحة الكبد.
تساعد البروبيوتيك والبريبايوتكس في تحقيق التوازن في القناة الهضمية ، مما يؤدي إلى تأثيرات إيجابية على
الكبد.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي الذين تناولوا مكملات البروبيوتيك والبريبايوتيك قللوا من
الالتهاب والندبات ، وكذلك خفّضوا من تخزين الدهون في الكبد.
تشمل ألياف البريبايوتيك البصل والثوم والهليون والموز.
تشمل الأطعمة المخمرة بالبروبيوتيك مخلل الملفوف وحساء ميسو والكيمتشي والكومبوتشا.
لتحسين صحة الكبد ، احصل على خطة نظامك الغذائي المجاني المضاد للالتهابات ، من خلال النقر على الرابط أدناه.
الفيديو التالي الذي يجب مشاهدته هو "الطريقة الفعالة رقم 1 لإزالة السموم من الكبد الدهني بأمان"

مواضيع اخرى قد تعجبك